สูตรขนมหวาน สูตรขนมครกใบเตย ตกแต่งจานที่ไฉไลสุดๆ

เว็บไซต์คันปาก โดนใจทุกคลิก

สูตรขนมหวาน สูตรขนมครกใบเตย ตกแต่งจานที่ไฉไลสุดๆ

วันนี้นำสูตรของLittleFilmz มาแนะนำให้ได้ลองทำกันนะค่ะ เป็นสูตร ขนมครกใบเตยที่ตกแต่งจานให้ดูหน้าทานเพิ่มขึ้นส่วนผสมก็ไม่เยอะเท่าไหร่ แต่ก็ต้องจัดสรรหามาให้ครบกันนะค่ะเพื่อความอร่อยของขนม ว่าแล้วไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ

* แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2/3 ถ้วยตวง ( ใช้ช้อนตวง 1/3 ตวง 2 ครั้ง ) 
* แป้งมัน 1/3 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ 
* น้ำใบเตยเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง 
* กะทิธัญพืช 1/3 ถ้วยตวง 
* น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ 
* น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 
* ผงฟู 1 ช้อนชา 
* เกลือ 1/4 ช้อนชา 
* น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 

1. ขั้นแรกฟิล์มผสมของแห้งทั้งหมดรวมกัน แป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู จะร่อนแป้งก่อนหรือไม่ก็ได้นะคะ แต่ฟิล์มขี้เกียจเลยไม่ได้ร่อน เททั้งหมดลงในอ่างผสม ใช้ตระกร้อมือคนๆ ให้เข้ากัน

2. ผสมกะทิ กับ น้ำใบเตยเข้าด้วยกัน แล้วก็เทลงในส่วนผสมของแห้งเลยค่ะ

3. คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ตามด้วยน้ำมันรำข้าวเป็นอันดับสุดท้าย แล้วก็คนๆ ให้เข้ากัน ก็จะได้ตัวแป้งสีเขียวแบบนี้ค่ะ

4. เป็นขั้นตอนงานศิลปะ คือถ้าใครมีพิมพ์กระทะดอกๆ ทำขนมจะใช้อันนั้นก็ได้นะคะ เตาขนมครกก็ได้ หรือจะเทลงบนกระทะแบบแพนเค้กก็ไม่ผิด

5. นำกระทะตั้งไฟ ไฟกลางนะคะ ต้องรอให้กระทะร้อนดีก่อนนะคะ ถ้าไม่ร้อนขนมจะด้านๆ พอกระทะร้อนได้ที ฟิล์มก็บีบเลยค่ะ นึกถึงหน้าป้าขายโตเกียวตอนเด็กๆ ที่ต้องมีวาดๆ อะไรบนโตเกียว สนุกสนานกันไป

6. หาฝามาครอบนิดนึง พอครอบสักพักเปิดฝาดู ถ้าตัวแป้งเริ่มเป็นรูๆ เริ่มใส ก็สุกแล้วค่ะ ไม่ต้องกลับด้านก็ได้นะจริงๆ แล้ว เพราะเราเอาฝาปิดอบจนมันสุกแล้ว แต่ฟิล์มกลับด้านนิดนึง ทำด้วยความสนุกล้วนๆ 

หลังจากนี้ก็ทำต่อไปเรื่อยๆ กี่แผ่นก็แล้วแต่ความจุของท้องแต่ละคนเนอะ พอทำจนครบก็นำมาใส่จาน ประดับประดาด้วยผลไม้ตามชอบละเสริฟ์พร้อมทานเลยค่ะ ฟินสุดๆไปเลย

 

โดย : Chang noye
อัพเดท : 01-03-59, 15:52 น.
ที่มา :

sistacafe


สูตรอาหารล่าสุด
ดูข่าวสูตรอาหารทั้งหมด
นโยบายการใช้งาน
Copyright © 2015 KhanPak.com. All Rights Reserved.
ติดต่อเรา : 02-8779346, 086-3788812 (จ.-ส. เวลา 8.30-17.30)