เค้กหยดน้ำ โมจิหยดน้ำ ทำเองโดยไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่น

เว็บไซต์คันปาก โดนใจทุกคลิก

เค้กหยดน้ำ โมจิหยดน้ำ ทำเองโดยไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่น

เค้กหยดน้ำ หรือโมจิ หยดน้ำใสๆ แบบนี้ใครได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน เพราะขมนี้มีชื่อเสียงโด่งดังในญี่ปุ่น  วันนี้เลยนำสูตรที่คนไทยก็ทำกินเองได้มาฝากกันคะ ว่าแล้วไปดูกันดีกว่า

ส่วนผสม โมจิหยดน้ำ

          - ผงวุ้นญี่ปุ่น 12-15 กรัม
          - น้ำตาลทราย 30-40 กรัม (เพิ่ม-ลดได้ตามความชอบ)
          - น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
          - ผงถั่วคินาโกะ
          - น้ำตาล เคี่ยว หรือน้ำตาลสีดำ (ใช้น้ำเปล่ากับน้ำตาลแดง หรือน้ำตาลทรายแดงที่ใส่ในเฉาก๊วยอย่างละเท่า ๆ กัน เคี่ยวจนเหนียว ทั้งนี้อาจใช้น้ำผึ้งหรือไซรัปแทนได้)

อุปกรณ์

          - พิมพ์เค้กหยดน้ำ

วิธีทำโมจิหยดน้ำ
1. ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน 
2. ใส่น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปคนเบา ๆ ให้ส่วนผสมละลาย เติมน้ำเปล่าอีก 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 1-2 ครั้ง แล้วใส่น้ำเปล่าที่เหลือจนหมด คนให้เข้ากัน (เคล็ดลับ : ตอนคนส่วนผสมให้คนเบา ๆ นะคะ ใช้ไฟกลางไม่แรงค่อย ๆ คนค่ะ ถ้าคนเบามือวุ้นจะใส)
3. นำส่วนผสมไปต้ม พอเริ่มเดือด มีฟองอากาศที่ก้นและขอบ ๆ ยกลง
4. ช้อนฟองออก พักไว้ พออุ่นเทใส่พิมพ์ นำเข้าตู้เย็น
5. จัดใส่จาน โรยผงถั่วคินาโกะ ราดด้วยน้ำตาลเคี่ยว

โดย : ทีมงานคันปาก
อัพเดท : 23-03-59, 17:36 น.
ที่มา :

kapook


สูตรอาหารล่าสุด
ดูข่าวสูตรอาหารทั้งหมด
นโยบายการใช้งาน
Copyright © 2015 KhanPak.com. All Rights Reserved.
ติดต่อเรา : 02-8779346, 086-3788812 (จ.-ส. เวลา 8.30-17.30)