สูตรอาหารยำผักบุ้ง จานเด็ดรสแซ่บไม่ต้องอดก็ผอมได้

เว็บไซต์คันปาก โดนใจทุกคลิก

สูตรอาหารยำผักบุ้ง จานเด็ดรสแซ่บไม่ต้องอดก็ผอมได้

ยำผักบุ้ง 
          กินผักบุ้งลวกจิ้มน้ำพริกทุกวันคงไม่ไหว ลองแบ่งมาทำเมนุยำผักบุ้ง สูตรนี้เด็ดตรงที่เอาผักบุ้งกับกุ้งลวกในกะทิเพื่อให้นิ่มและหอมมัน ตบท้ายด้วยราดน้ำยำสีสันจัดจ้าน เพิ่มไข่ต้มสักฟอง ชักช้าอยู่ทำไม เข้าครัวกันเลย

ส่วนผสม ยำผักบุ้ง
          • ผักบุ้งไทย 150 กรัม
          • กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำ) 5 ตัว
          • หางกะทิ (สำหรับลวกผักบุ้งและกุ้ง)
          • หัวกะทิ (สำหรับราด) 2-3 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
          • ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง
          • กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
          • ถั่วลิสงคั่ว (บุบพอแตก) 2 ช้อนโต๊ะ
          • พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด

ส่วนผสม น้ำยำ
          • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
          • หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำปลา 1 ช้อนชา
          • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำยำ
          • ผสมน้ำพริกเผา หัวกะทิ น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำยำผักบุ้ง
          • 1. หั่นผักบุ้งเป็นท่อนขนาด 1 เซนติเมตร เตรียมไว้

          • 2. ต้มหางกะทิพอเดือด ใส่ผักบุ้งลงลวก พอสุกตักขึ้น ใส่กุ้งลงลวกต่อ พอสุกตักขึ้น

          • 3. ใส่ผักบุ้งลงในภาชนะ ตามด้วยกุ้งลวก ราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ราดหัวกะทิ โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ถั่วลิสง และพริกขี้หนูแห้งทอด เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม

 

บทความแนะนำ

สูตรอาหารจานเดียว หมี่กรอบทรงเครื่อง อร่อยแบบมีเส้น

สูตรอาหาร เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม อาหารว่างไส้แน่นอร่อยเพลิน

โดย : Chang noye
อัพเดท : 07-07-59, 15:24 น.
ที่มา :

cooking.kapook


สูตรอาหารล่าสุด
ดูข่าวสูตรอาหารทั้งหมด
นโยบายการใช้งาน
Copyright © 2015 KhanPak.com. All Rights Reserved.
ติดต่อเรา : 02-8779346, 086-3788812 (จ.-ส. เวลา 8.30-17.30)