สูตรขนมญี่ปุ่น เจลลี่ซากุระ เสิร์ฟของหวานสุดฮิตฉบับไทยทำ

เว็บไซต์คันปาก โดนใจทุกคลิก

สูตรขนมญี่ปุ่น เจลลี่ซากุระ เสิร์ฟของหวานสุดฮิตฉบับไทยทำ

 เจลลี่ซากุระ 
          และแล้วก็มาถึงเมนูเจลลี่ซากุระขนมญี่ปุ่นที่รอคอย ใครที่คันไม้คันมืออยากลองทำ ที่มีความอร่อยถึง 2 ชั้น ชั้นล่างคือ เต้าฮวย ชั้นบนคือ วุ้น ทีเด็ดอยู่ที่ใส่ซากุระลงไปเพิ่มความมุ้งมิ้ง 

ส่วนผสม เจลลี่ซากุระ 

          • ผงเต้าฮวยเย็นกลิ่นมะลิ 1 ซอง (29 บาท)
          • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
          • ผงวุ้นสำหรับทำขนม 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือ 7.5 มิลลิลิตร (1 ซอง ราคา 35 บาท) 
          • น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
          • ดอกซากุระหมักเกลือ (ฝากเพื่อนซื้อมาจากญี่ปุ่นค่ะ)
          • แม่พิมพ์รูปดอกไม้ (เพื่อเราส่งมาให้จากอินโดฯ ถ้าไม่มีประยุกต์ใช้แม่พิมพ์อย่างอื่นแทนได้ค่ะ)

วิธีทำเจลลี่ซากุระ

          • 1. นำดอกซากุระหมักเกลือไปแช่น้ำเพื่อละลายความเค็ม เราแช่อยู่ 3 ชม. ค่ะ

          • 2. วิธีทำเต้าฮวย ยี่ห้อนี้มีวิธีทำข้างหลังชัดเจนค่ะ เราขอไม่อธิบายมาก พอปรุงเสร็จแล้วคนให้คลายความร้อนสักพัก เทใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็นค่ะ

          • 3. ทำส่วนผสมวุ้นโดยเทน้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้นคนให้ละลายประมาณ 10-15 นาที ตามด้วยน้ำตาลทรายขาวคนต่ออีก 10 นาที หรือจนน้ำตาลละลาย

          • 4. ยกหม้อไปตั้งไฟใช้ไฟกลาง คนวุ้นไปเรื่อย ๆ หมั่นคนนะคะ จะมีจังหวะหนึ่งที่เดือดมาก ๆ ให้หรี่ไฟลง จะเห็นว่าวุ้นใสแล้ว เช็กด้วยการดูหลังทัพพี ถ้าไม่มีผงวุ้นเกาะทัพพีเป็นเม็ด นั่นคือละลายหมดแล้วค่ะ (เคล็ดลับ : อยากได้วุ้นที่ใส ต้องหมั่นคนนะคะ)

          • 5. นำพิมพ์เต้าฮวยที่แช่ไว้ออกมา เทส่วนผสมวุ้นลงไป แล้ววางซากุระตามลงไปค่ะ จังหวะนี้ต้องรวดเร็วนะคะ เพราะวุ้นแข็งตัวไวมาก นำกลับไปแช่ตู้เย็นอีกสักพักค่ะ 

          • 6. นำออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทานเย็น ๆ ค่ะ

 

บทความแนะนำ

วิธีทำเมลอนบิงซู น้ำแข็งไสเกาหลีเย็นฉ่ำได้ที่บ้าน

สูตรทำ คัสตาร์ดคาราเมล เนื้อนุ่มทำง่าย ใครๆ ก็ติดใจ

โดย : Chang noye
อัพเดท : 11-07-59, 14:51 น.
ที่มา :

cooking.kapook


สูตรอาหารล่าสุด
ดูข่าวสูตรอาหารทั้งหมด
นโยบายการใช้งาน
Copyright © 2015 KhanPak.com. All Rights Reserved.
ติดต่อเรา : 02-8779346, 086-3788812 (จ.-ส. เวลา 8.30-17.30)