สารพัด วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู น่ากิน

เว็บไซต์คันปาก โดนใจทุกคลิก

สารพัด วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู น่ากิน

เทคนิคการทำ "ไข่เจียวธรรมดา" ให้ฟูแล้วไม่แฟ่บ แถมกรอบนอกนุ่มในแบบไม่พึ่งตัวช่วยใดๆ

วิธีแรก

          - ตีไข่ให้ฟูก่อน
          - ตักน้ำมันอุ่น ๆ ในกะทะใส่ลงในชามไข่ (ไข่ 3 ฟอง/น้ำมัน 1 ตะหลิว)
          - ตีต่อไปให้เข้ากัน
          - รอจนน้ำมันในกะทะร้อนได้ที่ ก็นำไข่ที่ตีไว้ลงทอด
            ไข่ที่ได้จะนุ่มอร่อยไม่แข็งกระด้าง และหอมฟูน่ารับประทาน

วิธีที่สอง คล้ายๆ กัน แตกต่างตรงปริมาณน้ำมันพืช

           - นำน้ำมันพืชในกระทะซัก 2 ช้อนโต๊ะ
           - มาใส่ในไข่แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
           - รอให้กระทะร้อนจึงเอาไข่ที่ตีเทลงไป
             เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่เจียวที่ฟู๊ฟู แถมยังมีรสชาติที่หอมอร่อย ถูกใจทุกคนในบ้านอย่างแน่นอน

วิธีที่สาม

           - ถ้าอยากให้ไข่ฟูน่าหม่ำ ก็ต้องหามะนาวบีบใส่ลงไปนิดนึงตอนที่ตีไข่ เท่านี้ไข่ก็จะฟูน่าหม่ำแล้ว
           - ตอนทอดต้องให้น้ำมันร้อนจัดด้วย
วิธีที่สี่

           - ให้ใส่นมสดลงไปเล็กน้อย (ไม่ต้องเยอะ) แล้วตีให้ขึ้นฟู

วิธีที่ห้า

           - ใส่แป้งหรือผงฟูเป็นตัวช่วย จะช่วยให้ไข่ฟูได้

วิธีที่หก

           - ใช้น้ำมันมากๆ
           - แล้วโรยไข่จากที่สูง
           - คน ๆ ตี ๆ ในกระทะ
           - แต่จะค่อนข้างอมน้ำมัน
วิธีที่เจ็ด

            - แยกไข่แดง ไข่ขาวตีให้ตั้งยอด
            - แล้วค่อยทอด

โดย : Chang noye
อัพเดท : 03-07-58, 16:31 น.
ที่มา : http://board.postjung.com/624179.html

ทั่วไปล่าสุด
ดูข่าวทั่วไปทั้งหมด
นโยบายการใช้งาน
Copyright © 2015 KhanPak.com. All Rights Reserved.
ติดต่อเรา : 02-8779346, 086-3788812 (จ.-ส. เวลา 8.30-17.30)