สูตรต้มยำหัวปลาหม้อไฟ

เว็บไซต์คันปาก โดนใจทุกคลิก

สูตรต้มยำหัวปลาหม้อไฟ

วิธีทำ

ต้มยำหัวปลาหม้อไฟ

เครื่องปรุง

 หัวปลา 4 หัว

 เห็ดฟาง ๑ กระป๋อง

 ซุปปลา 1/2 ก้อน

 น้ำพริกเผา ๒ ช้อนโต๊ะ

 น้ำปลา ๕ ช้อนโต๊ะ

 น้ำมะนาว ๒ ลููก

 ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อนๆ ๒-๓ ต้น

 ใบมะกรููดฉีก 5 ใบ

 พริกขี้หนููบุบ 8 เม็ด

นมสด 5 ช้อนโต๊ะ

 ผักชีนิดหน่อย

วิธีทำ /ขั้นตอน

1. ล้างหัวปลาให้สะอาด เอาเหงือกออก ใช้เกลือถููเบาๆ แล้วล้างออกให้หมดคาว

2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ เอาหัวปลาใส่ลงไป ปล่อยให้เดือด อย่าคน หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง

3. ใส่ซุปปลาก้อน ตะไคร้ เห็ดฟาง ปล่อยให้เดือดด้วยไฟกลางไปเรื่อยๆ

4. เตรียมน้ำปรุงรส ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา คนให้ละลายจนเข้ากัน ใส่พริกขี้หนููบุบ

5. ตักปลาใส่หม้อหย่วนโล้ ใส่น้ำปรุงรส โรยใบมะกรููดฉีก ผักชี พร้อมเสิร์ฟ

โดย : ทีมงานคันปาก
อัพเดท : 08-09-58, 09:02 น.
แท็ก :
ที่มา :

www.facebook.com


สูตรอาหารล่าสุด
ดูข่าวสูตรอาหารทั้งหมด
นโยบายการใช้งาน
Copyright © 2015 KhanPak.com. All Rights Reserved.
ติดต่อเรา : 02-8779346, 086-3788812 (จ.-ส. เวลา 8.30-17.30)