สูตรยำรวมมิตรทะเล

เว็บไซต์คันปาก โดนใจทุกคลิก

สูตรยำรวมมิตรทะเล

ครื่องปรุงและส่วนผสม

1.หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ   200  กรัม

2.ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้น   150   กรัม

3.กุ้งชีแฮ้   150     กรัม

4.ลูกชิ้นปลา   100  กรัม

5.หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว  1/2  หัว

6.ต้นหอมซอย  3   ต้น

7.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน   4    ต้น

8.พริกขี้หนูสวนโขลกละเอียด  2   ช้อนโต๊ะ

9.รากผักชีหั่นละเอียด  2   ช้อนชา

10.กระเทียมโขลกละเอียด 1    หัว

11.น้ำตาลทราย  2   ช้อนโต๊ะ

12.น้ำมะนาว  1   ถ้วย

13.น้ำปลา   1    ถ้วย

วิธีการทำ ยำทะเล

1. ล้างกุ้งให้สะอาด เด็ดหัวและหาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ล้างปลาหมึก ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่น 1 ช้อนชา นำปลาหมึกลงลวกพอสุก ตักขึ้น ลวกลูกชิ้นปลา หอยแมลงภู่ พอร้อนทั่วตักขึ้น ใส่กุ้ง ต้มพอสุก

3. ผสมพริกขี้หนูโขลก รากผักชี กระเทียมโขลก น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา เข้าด้วยกันเพื่อเป็นน้ำปรุงรส

4. คลุกเคล้ากุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ลูกชิ้นปลา และน้ำปรุงรสให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย แล้วคลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน

5. ใส่จานรับประทานได้

โดย : ทีมงานคันปาก
อัพเดท : 10-09-58, 11:12 น.
แท็ก :
ที่มา :

http://www.thaifooddb.com/


สูตรอาหารล่าสุด
ดูข่าวสูตรอาหารทั้งหมด
นโยบายการใช้งาน
Copyright © 2015 KhanPak.com. All Rights Reserved.
ติดต่อเรา : 02-8779346, 086-3788812 (จ.-ส. เวลา 8.30-17.30)