3 ขั้นตอน ต้มไข่ได้ลายสวยๆ
ไขต้มแฟนซีหรือไข่ต้มลายหินอ่อน บางคนก็เรียกไข่ต้มเอเลี่ยน ถ้าเป็นคนจีนจะนิยมต้มกับน้ำชาหรือไม่ก็น้ำพะโล้ แต่ถ้าฝรั่งก็จะนิยมทำในช่วงอีสเตอร์ เรียกกันว่าไข่ต้มอีสเตอร์ ทำเป็นหลายๆสีไว้ตกแต่งสีสันบนโต๊ะอาหาร แต่ไอไข่ต้มลายหินอ่อนเนี่ยมีเทคนิคทำอยู่ 3 ขั้นตอน ว่าแล้วไปดูกัน
วิธีทำ
1.ต้มไข่ให้สุก เริ่มจากไข่ไก่ไปต้มน้ำเดือดๆ จนสุกประมาณ10 นาที จากนั้นตักขึ้นมาพักทิ้งไว้ให้เย็น พอเย็นแล้วนำช้อนมาทุบเปลือกไข่ให้แตกเป็นลายให้ทั่วฟอง ระวังอย่าให้เปลือกหลุดออกมา
2.ผสมสีผสมอาหารตามชอบ นำสีผสมอาหาร 1ช้อนชา ใส่ลงผสมกับน้ำส้มสายชูอีก 1 ช้อนช้า และน้ำ 3 ถ้วยคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ หรือใครมีน้ำพะโล้เหลือก็สามารถนำใช้แทนได้
3.แช่ไข่ในสีผสมอาหาร นำไข่ไก่ที่ทุบเปลือกแล้วมาจุ่มลงในถ้วยสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ให้ท่วมตัวไข่แล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้สีผสมอาหารได้ซึมผ่านเปลือกไข่ พอครบเวลาก็ดักมาแช่เย็นทิ้งไว้สัก 1 คืน และค่อยๆ กะเทาะเอาเปลือกออก เป็นอันเสร็จสิ้น
kapook
