สูตร สลัดมันฝรั่งแบบญี่ปุ่น ง่ายๆทำได้ที่บ้าน
ขอบคุณภาพจาก.http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/th/radio/cooking/20140124.html
คนไหนที่อยากลองทำอาหารญี่ปุ่นเองลองทำอาหารญี่ปุ่นที่ดีต่อสุขภาพทานอย่าง เมนู สลัดมันฝรั่งแบบญี่ปุ่น หรือชื่อญี่ปุ่นชื่อว่าโปะเตะโตะ ซะระดะ เป็นอาหารที่ดูน่าตาหน้าทานมาเลยนะคะ ทำเองในฉบับของคุณเองคงอร่อยน่าดูเลยคะ
ส่วนผสม
-มันฝรั่ง 500 กรัม
-ไข่ต้ม 1 ฟอง
-แตงกวา 100 กรัม
-แครอทขูดเส้น 80 กรัม
-ต้นหอมซอย 30 กรัม
-นมสด 100 มิลลิลิตร
-โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผ่ามันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 1 เซนติเมตร นำไปต้มในน้ำใส่เกลือประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ ประมาณ 10–15 นาที จนมันฝรั่งสุก แต่ไม่ถึงกับเละ (ผิวนอกนิ่ม แต่ตรงกลางยังหนึบอยู่)
2. กรองเอาน้ำออก ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในหม้อใบเดิม ใช้ไม้พายผัดต่อไปเรื่อยๆ มันฝรั่งจะเริ่มแตกและเนียน แต่ไม่ต้องทำให้เนื้อเนียนทั้งหมด เติมนมสด และโชยุ คนให้เข้ากัน พักไว้ให้พออุ่น
3. หั่นแตงกวาตามยาวเป็น 4 ส่วน เฉือนเอาเมล็ดตรงกลางออก ซอยให้เป็นชิ้นบางประมาณ 1-2 มิลลิเมตร ตามแนวทแยง นำไปคลุกกับเกลือ ½ ช้อนโต๊ะที่เหลือ จากนั้นใส่น้ำให้พอท่วมแตงกวา แช่ทิ้งไว้ 3–5 นาที
4. จากนั้นเทน้ำออก ล้างน้ำสะอาดอีก 1-2 ครั้ง บีบน้ำออกจากแตงกวาให้พอหมาดๆ
5. ปอกไข่ต้ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในหม้อมันบด ตามด้วยแตงกวาและแครอทขูดเส้น คลุกให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟ
ชี้ช่องรวย
