เมนูอาหารจากประเทศกรีซ สูตรไก่อบโยเกิร์ต ใครๆก็ทำได้
วันนี้ มีสูตรอาหารมาแนะนำ จากประเทศกรีซ กับเมนู ไก่อบโยเกิร์ตไม่ต้องบินไปถึงประเทศกรีซเลยจ้า เราทำทานกันเองก็อร่อยได้ ว่าแล้วเรามาดูวิธีทำกันดีกว่าคะ
ส่วนผสม
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (1 ถ้วย)
-น้ำมันมะกอก (1 ถ้วย)
-กระเทียมสับ (4 กลีบ)
-ออริกาโน่แห้ง (½ ช้อนโต๊ะ)
-เลม่อนหรือมะนาว (1 ลูก)
-เกลือ (½ ช้อนชา)
-ผักชีฝรั่ง (¼ กำ)
-ไก่ (2 กิโลกรัม)
-เม็ดพริกไทย (ทุบหน่อยๆ ให้กลิ่นออก)
วิธีทำ
1. ทำซอสหมัก
นำโยเกิร์ตเทลงชามใบใหญ่ๆ ตามด้วย น้ำมันมะกอก, ออริกาโน่, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทย, ซอสหมัก บีบเลม่อนหรือมะนาวลงไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วโรยผักชีฝรั่งลงไป
2. เริ่มการหมักกันเลย
นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปคลุกให้เข้ากับน้ำหมัก แล้วนำถุงพลาสติกมาครอบชามเอาไว้ นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที (หากมีถุงซิปล็อคก็นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปเลยจ้า)
3. มาอบไก่กัน
วอร์มเตาอบกันก่อนที่ 190 องศาเซลเซียส (การวอร์มเตาอบควรวอร์มตั้งแต่ทำน้ำหมักนะจ๊ะ) จากนั้นนำไก่ไปอบ 45-60 นาที หรือจนกว่าข้างนอกจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล และเริ่มมีกลิ่นหอมโชยๆ ออกมา เท่านั้นก็นำเอามาจากเตา จัดจานให้สวยงาม รับประทานกับคนในครอบครัวได้เลย
ชี้ช่องรวย
