สูตรไอติมสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

พอเห็นอากาศเมืองไทยที่ส่วนใหญ่จะมีแต่ร้อน ร้อนน้อย ร้อนมาก ร้อนจัด และร้อนสุดๆ จนแทบทนไม่ไหวแบบนี้ ไอติมเลยกลายเป็นขนมหวานที่เราโปรดปรานที่สุดๆ นอกจากคลายร้อนแล้วยังทำให้รู้สึกสดชื่นและอร่อยอีกด้วยล่ะค่ะ วันนี้เลยขอนำไอเดียทำไอติมอร่อยๆ อย่างไอติมสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตหวานเย็นมาฝากให้ได้ลองทำตามกันดู

วัสดุ-อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- โมลด์สำหรับทำไอติมแท่งแบบ 4 ชิ้น หรือตามที่ต้องการ (หาซื้อได้ตามซูปเปอร์มาร์เกตหรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป ตามร้านขายสินค้าอย่าง Daiso 60 บาทก็มีขายให้เห็นเช่นเดียวกันค่ะ)
- อุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว : มีด, เขียง, เครื่องปั่น, ช้อนกาแฟ, แก้วตวง 2 ใบ, ชามใบเล็ก, และอื่นๆ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- สตรอเบอร์รี่
- นมสด
- น้ำผึ้ง
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

เมื่อเตรียมวัสดุ-อุปกรณ์ในการทำ รวมถึงวัตถุดิบกันเรียบร้อยแล้ว ต่อมาก็มาถึงคิว วิธีการลงมือทำไอติมสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตหวานเย็นแสนอร่อยเอาไว้ทานกันแล้วล่ะค่ะ ขั้นตอนการทำก็มีดังต่อไปนี้

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้สะอาด และแบ่งไว้เป็นสองส่วน ¾ นำไปปั่นเป็นน้ำสตรอเบอร์รี่ให้เต็มแก้วตวงและอีก ¼ นำมาหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กมากๆ แยกเอาไว้ในชามใบเล็ก

2. เทโยเกิร์ตลงในแก้วตวงอีกใบ ผสมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน

3. นำสตรอเบอร์รี่ชิ้นเล็กมากๆ ที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปในแก้วตวงที่มีโยเกิร์ต ผสมให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ก่อน

4. นำแก้วตวงที่มีน้ำสตรอเบอร์รี่ปั่นเทลงไปในโมลด์ไอติมแท่งที่เตรียมเอาไว้ในปริมาณ ¾ ของโมลด์ และนำเข้าตู้เย็นช่องฟรีซ เพื่อแช่แข็งให้ส่วนแรกแข็งเสียก่อน จะได้ป้องกันการผสมกันระหว่างน้ำสตรอเบอร์รี่กับโยเกิร์ต

5. เมื่อเวลาผ่านไปจนน้ำสตรอเบอร์รี่ในโมลด์ไอติมแข็งแล้ว ให้นำออกมาใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนกาแฟตักเอาโยเกิร์ตที่ผสมกับเนื้อสตรอเบอร์รี่ชิ้นเล็กๆ เติมลงไปในโมลด์ไอติมอีก ¼ ที่เหลืออยู่จนเต็มทั้ง 4 โมลด์ (หรือตามแต่จำนวนโมลด์ที่เรามำในวันนั้น)

6. เสียบไม้ไอติมที่มาพร้อมกับโมลด์ลงไปให้เรียบร้อย เสร็จแล้วก็นำไปแช่ตู้เย็นช่องฟรีซอีกครั้ง รอจนโยเกิร์ตแข็งตัวดี เท่านี้เราก็จะได้ไอติมสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตหวานเย็นที่น่าอร่อย เห็นแล้วน่าทานมากๆ เลย ว่ามั้ย :)